她先是和康婶一起和面,等面醒完后再揉搓的劲道些,这些活康婶做得多,所以基本都是康婶在弄,等到面条切出来,再放在锅上蒸一下,边蒸边用筷子挑着。【好书分享:聚缘书屋】
这种吃法康婶没见过,所以只在一旁看着,等夏宁需要帮忙再上。
等面条蒸的差不多再过水,古代版鲜面条就做好了。
夏宁用猪肉熬起了猪油,她没有在这里吃过饭,也就早上才知道厨房连猪油都没没有。
夏嬷嬷们在牙行都是喝米糊糊,现在主家让他们做米饭他们就很满足了。
菜都是等中午的时候去买剩的,这样便宜,唯一一点营养就是石头每次拿回来的鸡蛋,他们也只是隔几天吃一个,煮进炖菜里,一人尝点味而已。
所以夏宁这次直接在大厨房熬的猪油,还剩了一块让康婶中午炖了给大家吃。
熬好的油渣夏宁也没吝啬,拿出去分了吃了,不过大家都很有分寸感,等主家吃了一人才吃一小块。
夏宁也没强求,放在厨房提醒康婶中午拿去一起炖了,免得坏了。
等猪油好了,夏宁便这个时代有的调料做个料汁,不过还是加了点点辣椒和酱油,问就是独家秘方就行了。
料汁蒜水加个葱花,小料就只有这三样。
配菜则是豆芽和青瓜。
这个时代的青瓜有些像三月瓜,夏宁还没找到黄瓜,只能先用这个了,空间倒是有,但既然是要做生意,就不便拿出来了。
毕竟豆芽是大家看着发的,黄瓜短时间可种不出来。
夏宁尝了下,味道还是不能和之前自己吃的相比,加上加了粗面,口感有些粗糙,不过屋子里的其他人都觉得好吃。《神医圣手奇遇:俊逸文学网》
辣椒虽然加的少,但口感还是挺突出的,不仅口味能适应,还获得了一致好评。
夏宁问了下这里一碗面的价格,大概在八文到十几文不等,主要区别是肉汤熬煮还是素汤熬煮,还有粗面混合的多少,所以夏宁定价也是八文,毕竟不知道大家能不能接受。
而为了省些成本,调好料之后,在空间用自己的调料又调了一大份,因为很多调料没加,所以调出来味道大差不差。
这一切都是夏宁闷声在小厨房做的,包括清洗豆芽,为了不让人起疑,夏宁还让温云忱提了一桶水进小厨房。
午餐夏宁等人都在后院吃的,夏嬷嬷他们在前院。
夏嬷嬷觉得主家是怕自己一起吃,他们这些下人就吃不到肉了,所以才分开吃的,所以感动得不行。
等到下午时分,夏宁让康叔帮忙挑着绿豆汤,温云忱抱着一桶面,石头抱着一桶豆芽,原本夏宁是让温尽抱着的,但石头非要自己来。
毕竟当初夏宁说了需要石头来卖豆芽菜。
算了这孩子轴就轴吧。
而她自己则是在后面端着调料,用盘子反扣当做盖子避免落灰。
挑担已经不够用了,如果凉面好卖的话还是要找王叔家做些其他家伙,好继续自己的摆摊事业。
康叔放下挑担就走了,夏宁往摆绿豆汤的小桌上摆放好调料。
因为没有做小桌子和板凳,加上摆摊这地方实在是没有位置给客人坐,所以夏宁吆喝的时候刻意说了,自带碗便宜一文。
七文钱,若是各种调料加面条肯定是没啥赚的,因为她用的大部分调料在这里还属于药材,药材多贵呀,说不定还亏。
但是调料以后都是她空间出,只有面需要花钱,那就是稳赚不赔的了。
“卖凉面咯,八文钱一碗,夏日吃凉面,去暑又开胃,今日新品,自带碗筷便宜一文哦。”
因为夏宁绿豆汤甜的缘故,她的摊位在这一带还是很出名的,寻常百姓舍不得天天喝,但隔三差五还是会买一碗。
“小老板,凉面是什么?”
来人正是第一天遇见的那个管家。
“是您呀,这样吧,我弄一份给您试吃一下,您尝尝味道。”
这人可是隐形大顾客,夏宁立马拌好了一份递给那人。
那人依旧笑眯眯的,一副温和的模样,倒也没嫌弃,直接站在一边吃了起来。
“确实不错,吃了倒是有些开胃,尤其是这白白的有些脆口的,我竟然从来没吃过。”
“这个是自家发的豆芽,烫一会就熟了,您若是想吃脆的就少煮一会,想吃软一些的就可以多煮一会,两种都很好吃。”
夏宁看这位大叔感兴趣连忙介绍起来。
“哦?豆芽?”
石头看眼前的中年男人一身料子看着就很贵的样子,连忙抱着桶来到这人面前。
“这位爷,您要是感兴趣,可以买些回去尝尝,一文钱一斤,这豆芽要发些时日,这两天卖了再要吃可是要等的。”
中年男子看着石头如此